آنگونه که گفته می شود کاهش سرانه مصرف مرغ در کشور موجب شده تا، میزان جوجه ریزی های صورت گرفته در واحدهای مرغداری کاهش یابد، روندی نزولی که در ماه های گذشته شاهد آن بوده ایم و حبیب اسداله نژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی نیز از آن سخن گفته است.
این در حالی بوده که بعد از افزایش قیمت این خوراکی پروتئینی که پیش تر از جمله حاضران اصلی در سفره های بیشتر خانواده های دهک های پایین بود، چرا که خرید گوشت به دلیل قیمت بالای آن برای چنین اقشاری مقدرو نبود، این خوراکی نیز به تدریج از وعده های غذایی بسیاری از ایرانیان رخت بر بست، حتی در مواردی شنیده ها حکایت از فروش استخوان مرغ و استفاده از آن در غذاهای مختلف از سوی چنین خانواده هایی داشت.
به این ترتیب قلم گرفته شدن آن از فهرست غذای روزانه تعداد قابل توجهی از ایرانی ها به تدریج میزان فروش آن را نیز در بازار کاهش داد؛ آنچه که شاید بسترساز اظهار نظر اسدالله نژاد شد.
البته این را هم باید بیان کرد که در حال حاضر مرغ کامل در بازار به ازای هر کیلو 55 تا 60 هزار تومان به مشتری عرضه می شود، البته قیمت هر کیلو مرغ زنده ۳۵ هزار تومان بوده و براین اساس مرغ گرم هم نباید بیش از ۵۵ هزار به خریداران فروخته شود،
ضمن اینکه این رقم در قالب بسته بندی و بخش بندی هایی که صورت می گیرد بالاتر است. به طور نمونه ران و سینه مرغ پویا پروتئین با وزن 1800 گرم، 174 هزار و 600 تومان به مشتری عرضه می شود، ران مرغ بی پوست 900 گرمی مهیا پروتئین نیز 81 هزار تومان، فيله مرغ ساده رويال طعم 900 گرمی 124 هزار و 200 تومان و مرغ کامل خرده شده بدون پوست رويال طعم به وزم 1800گرم، 172 هزار و 200 تومان قیمت گذاری شده است. ارزان ترین بها در زمینه مرغ مربوط به بسته های 900 گرمی گردن بوده که 20 هزار و 700 تومان قیمت دارد.
در این خصوص باید عنوان کرد که طبق اظهارات مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی روزانه ۶ هزار تن مرغ در کشور عرضه می‌شود که البته توزیع آن کمتر از نرخ مصوب بوده که دلیلش عدم کشش بازار و مازاد تولید است.
از سوی دیگر گفته می شود هم اکنون مرغداران هر کیلو مرغ زنده را ۱۴ هزار تومان کمتر از بهای تمام شده آن به بازار عرضه می کنند و براین اساس روزانه ۱۱۰ میلیارد تومان متضرر خواهند شد.
این در حالی بوده که برخی از فعالان در این زمینه بیان کنند که شرایط بازار موجب شده تا بهای عرضه شده این خوراکی در بازار کمتر از عدد و رقم بیان شده باشد، البته در این راستا مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران خبر داده است که تولیدکنندگان در نامه ای به وزیر جهاد کشاورز در خواست کرده اند، تا قیمت مرغ اصلاح شود با این توضیح که قرارگاه امنیت غذایی قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده را ۴۹ هزار تومان اعلام کرده اما قیمت مرغ زنده در بازار بین ۴۰ تا ۴۲ هزار تومان است.
با این وجود اما اگرچه قیمت مرغ در بازار به نسبت میزانی که پیش تر اعلام شده بود گاهی پایین تر است، اما برخی از متولیان امر بر این باور هستند؛ به زودی با کمبود عرضه مرغ در برخی از بازارها مواجه خواهیم شد. به طور نمونه می توان به اظهار نظر سیداصغر حسینی بهارانچی، رییس اتحادیه فروشندگان گوشت و مرغ اهواز اشاره کرد که گفته است؛ در چند روز گذشته بهای این خوراکی پروتئینی حدود هشت درصد کاهش داشته، این در حالی است که باید نسبت به تامین مرغ مورد نیاز بازار استان در ماه پیش رو به عبارتی مردادماه فکری کرد تا با کمبود مرغ مواجه نشویم.
به گفته اسدالله نژاد؛ در حال حاضر وضعیت موجود قیمت‌ها در بازار هم برای مردم و هم مرغدار زیان ده می‌باشد. اگر سازمان‌های متولی در بخش نظارت توان کنترل و تثبیت قیمت مرغ در بازار را ندارند، بهتره هر چه سریعتر تعطیل شوند! چراکه به راحتی تولید کننده را مقصر اصلی گرانی مرغ در بازار معرفی کرده اند.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران گفت: به دلیل نا هماهنگی‌ها و عدم نظارت در بازار، مرغدار در تولید هر کیلو مرغ ۱۴ هزار تومان ضرر می‌دهد و مصرف کننده نیز هر کیلو مرغ را بیش از ۱۵ هزار تومان گران‌تر خریداری میکند.
اسدالله نژاد تأکید داشت: متأسفانه برخی از واحدهای صنفی سطح بازار با تخلف آشکار مرغ را گران‌تر از نرخ مصوب به مشتری می‌فروشند و همین موضوع باعث کاهش چشمگیر مصرف مرغ در یکی – دوماه اخیر شده است.
وی تصریح داشت: همین موضوع عاملی بر افزایش مازاد تولید شده و با توجه به وضعیت نابسامان صادرات، احتمال کاهش تولید مرغ در آینده بشدت زیاد است.
با این وجود اما وی به نوع دیگری از احتمال کاهش میزان عرضه در بازه زمانی نه چندان دور سخن گفته است، اینکه قیمت مرغ زنده نیاز به اصلاح فوری دارد و اگر این امر محقق نشود تولیدکنندگان متضرر خواهند شد که این امر چالش زا خواهد بود. ضمن اینکه اگر این شرایط پیش آید بسیاری از گله های مولد حذف خواهند شد که جبرانش به طور در کوتاه مدت امکان پذیر نخواهد بود.
به گزارش اترک، در هفته‌های اخیر قیمت مرغ بار دیگر روند تند صعودی به خود گرفته وموجب نگرانی شدید مردم و بی اعتمادی نسبت به وعده‌های کنترل قیمت از سوی دولت شده است. حدود یکماه ازجوجه ریزی با ارز نیمایی می‌گذرد و گوشت این مرغ‌ها با محاسبه ارز غیر ترجیحی وارد بازار شده؛ اما با چند نرخ متفاوت و با نوسان قیمت روزانه! تولید کنندگان معتقدند؛ ادامه افزایش نرخ مرغ بستگی به سیاست کلی دولت دارد چراکه در ادامه مشکلات مرغداران موجب شده برخی قیمت مرغ را تا حدود ۱۰۰ هزار تومان نیز پیش‌بینی کنند.
البته گرانی چند باره قیمت مرغ تنها در چند ماه اخیر وضعیت بازار را چنان بحرانی کرده که دیگر زور مردم به خرید این محصول نمی‌رسد. به این ترتیب و در مجموع باید عنوان کرد که موارد اشاره شده می تواند موجب شود تا دوباره بهای این خوراکی پر مشتری در بازار دستخوش نوسانات قیمتی شود، مقوله ای که از هم اکنون متولیان امر باید برای آن .چاره اندیشی کنند